飛騨高山で役者と中田酒店★看板犬”はな” のいる店★ › 2010年03月08日

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2010年03月08日

清見でしか買えない！スペイン直輸入ワイン！

昨年から始まったスペイン直輸入ワイン
醸造元の「カサ・グアルダ」のこだわりの畑

写真のように、小石がゴロゴロしている畑なんです

この小石のお陰で日射しの暑さを吸収して
土壌の温度を日中は一定に保ち、
夜になっても急激な冷え方をしないそうです

しかもブドウ畑の乾燥した土壌も
小石のお陰で湿気を保ち
これらの特性がブドウの熟するのを早める効果が生まれ
同じブドウ品種でも他の地方より
濃度の濃いものが生まれる要因にもなっているそうです。

  

Posted by はな at 18:25 │酒屋
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